Εάν πρόκειται για μια πεζοπορία πολλών ημερών, τότε πρέπει να σκεφτείτε ένα μενού για κάθε μέρα για να φάτε αρκετά νόστιμα και ποικίλα και, ταυτόχρονα, να μην κουβαλάτε πάρα πολύ βάρος.
Σούπα πεζοπορίας
Προϊόντα για 1 μερίδα σούπας:
- κονσερβοποιημένο κρέας - 1/4 κουτιά. - πατάτες - 1 τεμ. - καρότα - 1/4 τεμ. - δημητριακά - μια κουταλιά της σούπας - νερό - 1, 5 φλιτζάνια - μπαχαρικά, κρεμμύδια - προαιρετικά
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βυθίστε τα κρεμμύδια και τα χονδροκομμένα καρότα, καλύψτε και βάλτε φωτιά. Όταν βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, αλάτι, προσθέστε πλυμένα δημητριακά (κεχρί, ρύζι, φαγόπυρο) και μετακινήστε το δοχείο σε λιγότερο ζεστό μέρος. Όταν μαλακώσουν τα δημητριακά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε κονσερβοποιημένο κρέας και μπαχαρικά πριν το μαγείρεμα.
Κάμπινγκ
Το χυλό μαγειρέματος απαιτεί 80 g δημητριακών ανά μερίδα. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από τα δημητριακά: για το φαγόπυρο, το κεχρί και το μαργαριτάρι κριθάρι, απαιτείται νερό 2, 5 φορές περισσότερο. για ρύζι - 4 φορές. Ξεπλύνετε τους πλιγούρι και χαμηλώστε τους σε βραστό αλμυρό νερό, και μετακινήστε το δοχείο σε ένα δροσερό μέρος όπου το κουάκερ θα γαργαλάει ελαφρώς. Ανακατέψτε το κουάκερ από καιρό σε καιρό - είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι δεμένο σφιχτά σε ένα μακρύ, ομαλά στρογγυλεμένο ραβδί. Όταν το κουάκερ είναι έτοιμο, μπορεί να αναμιχθεί, εάν είναι επιθυμητό, με συμπυκνωμένο γάλα ή κονσερβοποιημένο κρέας.
Τηγανίτες πεζοπορίας
Μερικές φορές, σε μια μεγάλη πεζοπορία, μπορείτε να περιποιηθείτε την ομάδα σας με υπέροχες τηγανίτες για βραδινό τσάι. Ρίξτε νερό, συμπυκνωμένο γάλα, δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, λίγο αλάτι στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά για να φτιάξετε μια παχιά ζύμη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα άλλο - το συμπυκνωμένο γάλα είναι μια καλή σκόνη ψησίματος. Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ηλιέλαιο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι.
