Οι πιο δημοφιλείς αεροπορικές εταιρείες έχουν από καιρό επικεντρωθεί σε ένα ευρύ φάσμα επιβατών και προσφέρουν όχι μόνο ειδικά γεύματα που πληρούν ιατρικές ενδείξεις και θρησκευτικές πεποιθήσεις, αλλά και κατάλληλα πιάτα για χορτοφάγους, vegans και ωμά φαγητές.
Οι παγκόσμιες αεροπορικές εταιρείες προσπαθούν να παρέχουν στους επιβάτες τους μια μεγάλη γκάμα τροφίμων στο αεροπλάνο που υπερβαίνει τα τυπικά σύνολα για τη συνήθη ανθρώπινη διατροφή. Τα δωρεάν γεύματα στις προγραμματισμένες πτήσεις περιλαμβάνουν πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Εάν η πτήση δεν είναι μεγάλη και σερβίρονται μόνο σνακ, τότε δεν θα μπορείτε να παραγγείλετε χορτοφαγικά γεύματα. Για μεγάλες πτήσεις με πολλαπλά γεύματα, το χορτοφαγικό γεύμα μπορεί να είναι το ίδιο. Αν και οι υπόλοιποι επιβάτες με ένα τυποποιημένο σετ μπορούν να πάρουν μια πιο ποικίλη μερίδα γευμάτων.
Παρά το γεγονός ότι κάθε αεροπορική εταιρεία έχει το δικό της μενού, οι περισσότεροι τύποι τροφίμων αντιστοιχούν σε ειδικούς κωδικούς. Τα ακόλουθα γεύματα κατά την πτήση είναι κατάλληλα για χορτοφάγους:
AVML - Ινδός και Ασιατικός Ινδουιστής χωρίς κρέας και ψάρι με πιθανή παρουσία γαλακτοκομικών προϊόντων (γιαούρτι, τυρί, γάλα, κρέμα).
INVG - Ινδικό κάρυ με γαλακτοκομικά προϊόντα.
RVML - Ωμό φαγητό με πιάτα χωρίς θερμική επεξεργασία.
VGML - Μενού Vegan χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.
VLML - Γεύματα για χορτοφάγους ovo-lacto που χρησιμοποιούν γάλα και αυγά.
FPML - Fructorian μενού με φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα και αρτοσκευάσματα.
JNML - Ινδικό μπαχαρικό Τζιν φαγητό χωρίς ρίζα λαχανικά, κρεμμύδια και σκόρδο.
VJML - Άπαχο γεύμα κατά την πτήση με λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, κουάκερ και μανιτάρια. Η παρουσία βουτύρου και γάλακτος είναι δυνατή.
Οι όροι παραγγελίας φαγητού στο αεροπλάνο διαφέρουν από τις αεροπορικές εταιρείες. Επομένως, για κάθε πτήση, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η διαθεσιμότητα ειδικών γευμάτων και ο ελάχιστος χρόνος εγγραφής στο σύστημα κράτησης. Μετά το check-in, τα εισιτήρια επιβίβασης περιέχουν επίσης επιβεβαίωση των διατροφικών συνηθειών του επιβάτη στο αεροσκάφος.
Για την AEROFLOT, τα ειδικά γεύματα πρέπει να παραγγελθούν το αργότερο 36 ώρες πριν από την αναχώρηση. Ταυτόχρονα, δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε επιπλέον για φαγητό, καθώς τα γεύματα στο Aeroflot είναι δωρεάν.
Στο TRANSAERO, ο χρόνος επεξεργασίας για χορτοφάγους μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μπορεί να κυμαίνεται από 24 έως 35 ώρες, ανάλογα με την πτήση. Τα γεύματα στο Transaero είναι δωρεάν. Ωστόσο, η εταιρεία δεν εγγυάται την επιβεβαίωση ενός ειδικού μενού και είναι έτοιμη να προσφέρει στους επιβάτες ένα τυπικό σύνολο πιάτων.
Η SWISS προσφέρει στους επιβάτες της έως και 18 είδη ειδικών γευμάτων, τα οποία μπορούν να παραγγελθούν μία ημέρα πριν από την αναχώρηση μέσω του κέντρου εξυπηρέτησης, έναν προσωπικό λογαριασμό στον ιστότοπο της αεροπορικής εταιρείας ή κατά την κράτηση εισιτηρίου. Εκτός από τις κλασικές επιλογές για χορτοφάγους, η αεροπορική εταιρεία προσφέρει ανατολίτικα πιάτα επιβατών με βάση κινέζικες συνταγές χωρίς προϊόντα κρέατος.
Για την αεροπορική εταιρεία CATHAY PACIFIC, τα μη τυπικά γεύματα επί του σκάφους εκδίδονται τουλάχιστον μία ημέρα πριν από την αναχώρηση μέσω του προσωπικού προφίλ του επιβάτη στον ιστότοπο ή τηλεφωνώντας στα γραφεία κρατήσεων.
Πτήσεις μέσω BRITISH AIRWAYS με παραγγελία μενού άπαχου και χορτοφαγικού είναι διαθέσιμη μία ημέρα πριν από την αναχώρηση και με γεύματα για χορτοφάγους, φρούτα και ωμά τρόφιμα, τουλάχιστον δύο ημέρες νωρίτερα.
Στην αεροπορική εταιρεία LUFTHANSA εκδίδονται μη τυπικά γεύματα μετά την επιβεβαίωση της κράτησης τουλάχιστον μία ημέρα πριν από την πτήση. Μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό μέσω της ενότητας "Οι κρατήσεις μου" στον ιστότοπο ή στο γραφείο της εταιρείας. Δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε επιπλέον για αυτήν την πρόσθετη επιλογή. Ειδικά γεύματα προσφέρονται στην Economy Class από 185 λεπτά και στην Business Class από 75 λεπτά. Το μενού για χορτοφάγους σε ανατολίτικο στιλ διατίθεται μόνο από το Lufthansa Service Center. Τα γεύματα της εταιρείας περιλαμβάνουν επίσης ελαφριά σνακ φτιαγμένα από ολόκληρα φυτικά τρόφιμα που είναι καλά για τον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα.
