Η Γαλλία είναι ο παράδεισος ενός πραγματικού φαγητού. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια, καφετέριες και μπιστρό σε αυτήν τη χώρα. Κάθε μέρα, Γάλλοι σεφ ετοιμάζουν διάφορα σνακ, επιδόρπια, σούπες και κυρίως πιάτα που ενθουσιάζουν τους τουρίστες με τη γεύση και το άρωμά τους.
Ψητά κάστανα
Οι Γάλλοι αγαπούν τα κάστανα, προστίθενται σε διάφορα πιάτα - σαλάτες, μους, σούπες και δημητριακά. Ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα είναι ένα επιδόρπιο - "Maron Glace", το οποίο αποτελείται από κάστανα και σιρόπι ζάχαρης.
Τον Οκτώβριο, η Γαλλία γιορτάζει το φεστιβάλ καστανιάς. Εκείνη την ημέρα, η μυρωδιά των τηγανητών κάστανων εκτοξεύεται στους δρόμους της χώρας και γίνονται γαστρονομικοί διαγωνισμοί μεταξύ των εστιατορίων - όλοι προσπαθούν να μαγειρέψουν ένα νέο, ασυνήθιστο γεύση από αυτά τα φρούτα.
Κρεμμυδόσουπα
Η σούπα κρεμμυδιού θεωρείται σωστά ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Γαλλία. Αποτελείται από καραμελωμένα κρεμμύδια, ζωμό, κρουτόν και τυρί. Σε ορισμένες περιπτώσεις, κονιάκ, σέρι ή κρασί προστίθενται στη σούπα.
Η προέλευση της γαλλικής σούπας κρεμμυδιού είναι θρυλική. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο ίδιος ο Louis XV ήταν ο εφευρέτης του, σύμφωνα με μια άλλη, οι έμποροι της αγοράς και οι φορτωτές υποστηρίζονταν από κρεμμύδι. Ό, τι κι αν ήταν, αλλά αυτή η σούπα πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού της γαστρονομικής περιοδείας, γιατί χωρίς αυτό είναι αδύνατο να εξοικειωθείτε με τη γαλλική κουζίνα.
Φουά γκρα
Το πιο ευαίσθητο πατέ από χήνα ή πάπια συκωτιού θεωρείται δείκτης πολυτέλειας και σύμβολο γαστρονομικής κομψότητας. Τα πουλερικά για φουά γκρα καλλιεργούνται σε ειδικές συνθήκες, με έντονη πάχυνση.
Σε ακριβά γαλλικά εστιατόρια, αυτό το πιάτο ετοιμάζεται με την προσθήκη τρούφας, μπαχαρικών και κρέμας. Το φουά γκρα σερβίρεται με αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα.
Κρουασάν
Ταξιδεύοντας στη Γαλλία είναι μια ευκαιρία να δοκιμάσετε πραγματικά κρουασάν. Τα κρουασάν ψήνονται από σφολιάτα με την προσθήκη λιπαρού βουτύρου. Όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να επιλέξουν αρτοσκευάσματα γεμάτα κρέμα, μαρμελάδα, φρούτα, κονσέρβες και σοκολάτα. Μια άλλη επιλογή είναι τα γεμιστικά χωρίς ζάχαρη: ζαμπόν, τυρί, φέτα, λαχανικά.
Τα κρουασάν σερβίρονται με καφέ, ζεστή σοκολάτα ή τσάι. Τα κρουασάν θεωρούνται το γαστρονομικό σύμβολο της χώρας.
Αλκοολούχα ποτά
Τα δημοφιλή αλκοολούχα ποτά στη Γαλλία είναι η σαμπάνια, το κρασί, το κονιάκ, το αρμανάκ, οι καλβάδο, ο μηλίτης. Πιστεύεται ότι η πραγματική σαμπάνια μπορεί να δοκιμαστεί μόνο σε αυτήν τη χώρα. Για την παρασκευή του, καλλιεργούνται ειδικά σταφύλια στην περιοχή της Σαμπάνιας.
Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν το κρασί όχι μόνο ως ποτό, αλλά και ως μαρινάρισμα για πιάτα με κρέας και ψάρια.
Για τους λάτρεις των ελαφρών αλκοολούχων ποτών, ο μηλίτης είναι κατάλληλος, η περιεκτικότητα του οποίου είναι 5-7% κατ 'όγκο, παρασκευάζεται από χυμό μήλου. Ένα άλλο ποτό μήλου, αλλά με υψηλότερο βαθμό, είναι το calvados, ονομάζεται βότκα μήλου.
