Οινοποιείο "Koktebel" - η παλαιότερη και μεγαλύτερη επιχείρηση παραγωγής κρασιών στην Κριμαία, προσελκύοντας πολλούς τουρίστες. Εδώ μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις περιπλοκές της παραγωγής κρασιού, να δείτε τα διάσημα κελάρια με βαρέλια ηλικίας Μαδέρας και να δοκιμάσετε ακόμη και τα καλύτερα ποτά από τη συλλογή του φυτού.
Ιστορία της επιχείρησης
Η παραγωγή κρασιού Koktebel ξεκίνησε τη δουλειά της στα τέλη του 19ου αιώνα, αφού καλλιεργήθηκαν και προσαρμόστηκαν τα τοπικά εδάφη για καλλιέργεια αμπέλων. Το σύγχρονο εργοστάσιο χτίστηκε το 1944. Στην αρχή, οι αμπελώνες της επιχείρησης καταλάμβαναν μόνο 200 εκτάρια, σταδιακά επεκτάθηκαν, σήμερα το αγρόκτημα καταλαμβάνει περίπου 2200 (δεν περιλαμβάνονται αποθήκες)
Η ιδιαιτερότητα του οινοποιείου Koktebel είναι η οργάνωση ενός πλήρους κύκλου παραγωγής. Ξεκινά με την καλλιέργεια μοσχευμάτων, ακολουθούμενη από συλλογή, συμπίεση, γήρανση σε βαρέλια και εμφιάλωση. Τα βαρέλια με τη Μαδέρα - το σήμα κατατεθέν του οινοποιείου Koktebel - παλαιώνουν σε σήραγγες πολλών μέτρων και τα προϊόντα διαφορετικών ετών συγκομιδής στοιβάζονται στα ράφια σε σειρές. Τα υλικά του κρασιού φέρονται εδώ μετά την ωρίμανση σε ένα ειδικό θερμοκήπιο για ένα έτος και την τριών ετών γήρανση βαρελιών σε ανοιχτούς χώρους. Ένα πραγματικό μουσείο vintage συλλογής κρασιού έχει δημιουργηθεί στις υπόγειες σήραγγες · μπορείτε να μπείτε σε αυτόν τον αποθηκευτικό χώρο μόνο ως μέρος μιας περιοδείας.
Το εργοστάσιο διαθέτει αίθουσες γευσιγνωσίας, όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους πιο δημοφιλείς τύπους τοπικών κρασιών. Υπάρχει επίσης ένα κατάστημα όπου οι τουρίστες αγοράζουν προϊόντα στο λιανικό εμπόριο. Ένα μπουκάλι πραγματικής Κριμαίας Μαδέρα είναι το πιο επιθυμητό δώρο και το καλύτερο αναμνηστικό από την Koktebel.
Περιηγήσεις στο εργοστάσιο και δοκιμές
Το οινοποιείο βρίσκεται στην είσοδο του Koktebel, μπορείτε να το φτάσετε με προαστιακά λεωφορεία που προέρχονται από τη Συμφερόπολη, τη Γιάλτα, τη Feodosia και άλλες πόλεις της Κριμαίας. Οι οδηγίες οδήγησης διατίθενται στους περισσότερους οδηγούς ή στον ιστότοπο του εργοστασίου. Η διεύθυνση της επιχείρησης είναι Koktebel, st. Lenin, 97. Οι τουρίστες έρχονται εδώ μόνοι τους ή αγοράζουν περιηγήσεις στα αξιοθέατα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα εισιτήριο από την ίδια την επιχείρηση, το πρόγραμμα των εκδρομών και τις ώρες λειτουργίας αναφέρονται στο σημείο ελέγχου.
Η πιο δημοφιλής επιλογή περιλαμβάνει μια περιήγηση στα καταστήματα παραγωγής της Μαδέρας, γνωριμία με την ιστορία του εργοστασίου και μια μοναδική συλλογή κρασιών. Η περιοδεία διαρκεί 1 ώρα. Μετά την ολοκλήρωσή της, οι επισκέπτες καλούνται να επισκεφθούν την αίθουσα γευσιγνωσίας και να δοκιμάσουν διάφορα δείγματα κρασιών. Η δοκιμή συνοδεύεται από μια ιστορία για τα χαρακτηριστικά κάθε δείγματος και τις περιπλοκές της παραγωγής του. Στους επισκέπτες θα προσφερθούν 8 από τα καλύτερα κρασιά (μερίδα - 25 ml). Η διάρκεια της δοκιμής είναι 50 λεπτά.
Το κόστος των εκδρομών εξαρτάται από τον αριθμό των συμμετεχόντων. Σε ομάδες 15 ατόμων και άνω, η τιμή μιας ξενάγησης στα αξιοθέατα είναι 400 ρούβλια. Το πρόγραμμα δοκιμής θα κοστίσει το ίδιο ποσό. Μια εκδρομή με περιήγηση στο εργοστάσιο και γευσιγνωσία, σχεδιασμένη για μια μίνι ομάδα 4 ατόμων, κοστίζει 10.000 ρούβλια. Ατομικό εισιτήριο, συμπεριλαμβανομένης επίσκεψης στο εργοστάσιο και γευσιγνωσία - 2500 ρούβλια. Μεγάλες ομάδες 30 ατόμων και άνω μπορούν να χωριστούν σε 2 ροές. Οι εκδρομές πραγματοποιούνται με προηγούμενη συμφωνία από Δευτέρα έως Παρασκευή, το ακριβές χρονοδιάγραμμα βρίσκεται στην ιστοσελίδα του εργοστασίου ή στο τουριστικό γραφείο.
